ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ
ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (ВНИИПП) –
филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра
«Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» Российской академии наук.

Вчера завершилась работа Дискуссионной Площадки «ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ и ЯЙЦА»

Опубликовано окт 07, 2020  | Comments (0)


Вчера успешно завершилась Дискуссионная Площадка «ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ и ЯЙЦА. УСПЕХ ЧЕРЕЗ ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ – ПРАКТИЧЕСКИЙ ПОДХОД, НАУЧНЫЕ ИННОВАЦИИ, ПРАВОВОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ».
Мероприятие, организованное совместными усилиями организаторов выставки "Агропродмаш", Российским Птицеводческим Союзом (РОСПТИЦЕСОЮЗ) и институтом Птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП), проводилось в рамках 25-й юбилейной международной выставки "Агропродмаш-2020" в ЦВК "Экспоцентр".
В этом году центральные темы дискуссии - Пищевая безопасность, Контроль качества и Эффективные технические решения птицепереработки. Эти темы особенно актуальны в условиях коронавирусной угрозы.
Но и само решение провести очное мероприятие казалось небезопасным и сомнительным по тем же причинам. В результате мы начали подготовку только будучи абсолютно уверены в том, что выставка "Агропродмаш-2020" пройдёт в срок. Вопреки опасениям нашу Дискуссионную Площадку посетило более 50 человек.
Работу дискуссионной площадки открывали приветственные слова директора ВНИИПП Будрика Владислава Глебовича.
Неизменный интерес из года в год вызывают выступления Бобылёвой Галины Алексеевны, которая открывала рабочую часть дискуссионной площадки со своим докладом о перспективах развития отрасли в современных условиях.
Много было сказано о методах контроля антибиотиков и ветеринарно-санитарных мероприятиях при переработке птицы. Живейшую дискуссию вызвали предложенные специалистами ВНИИПП новые подходы к классификации продукции птицеперерабатывающей отрасли, разрабатываемой в рамках Проекта ТР ЕАЭС «О безопасности мяса птицы и продукции ее переработки.
Закрывали дискуссионную площадку выступления, посвященные роботизации производства. Предложенная концепция безлюдного производства заставила серьёзно задуматься о том, как будет выглядеть производство, скажем, через 10 лет.
Подробнее со списком докладов можно ознакомиться на страничке мероприятия,
чуть позже там же появятся и записи выступлений. https://uc.vniipp.ru/dp2020 
В целом, можно сказать, что дискуссионная площадка прошла в духе конструктивного диалога между птицеводами, птицепереработчиками, представителями науки и торговли.

 

Материал будет обновляться


Комментарии (0)


Добавить комментарий